Heerlijk drinken bij Whiskybar De HeerenkameRCulinair genieten in Nunspeet

Heerenkamer 威士忌酒吧

约 175 种威士忌供选择!

De Heerenkamer (上帝之室)是一个配有藏酒丰富的酒吧和舒适扶椅的私人聚会场所,温馨的烧柴壁炉和其他装饰使之更加完美。它还拥有一个经典款切斯特菲尔德沙发、大量单一麦芽藏酒、一个台球桌和飞镖板。内部装饰多采用英国殖民时期的风格。

De Heerenkamer 每天开放。在白天,这里是召开小型会议或单纯想寻觅宁静之人的安静场所。阅读报纸或一本好书,玩开伦式台球或飞镖游戏。到了晚上,De Heerenkamer 变身为提供饮品和小吃的社交场所,无数难忘瞬间诞生于此。另外,您可以在 De Heerenkamer 用餐、品尝我们种类繁多的威士忌酒,或选择一些小吃消遣。

我们的闻酒与品酒套餐随时向单一麦芽酒的鉴赏家们提供。我们很乐意让您品尝我们任何一款威士忌酒,并愿意与您分享这款美味产品的更多信息。但是,De HeerenkameR 不仅面向行家,更欢迎初学者们加入!我们丰富的藏酒能几乎保证总有一款适合您的味蕾,我们只需要找到它!

总之,De Heerenkamer 会带给您无与伦比的享受!

请查看我们的威士忌菜单

Whiskybar de HeerenkameR in Hotel-Restaurant Veldenbos.

 

著名的威士忌酒吧

世界上最好的威士忌酒吧

英国著名的《威士忌杂志》每年会提名全世界最好的威士忌酒吧。在 2009 年,酒店餐厅费登博斯的 De Heerenkamer 被评为“世界最佳威士忌酒吧”这一殊荣。我们还获得了“世界优秀威士忌杰出展示、推广和知识金奖”。

这是荷兰此类酒吧首次获得如此荣誉。而一些特点还吸引了评审团的注意。  这些特点不仅关于威士忌酒的数量,还包括藏酒的多样性、正确的酒杯筛选方法和产品的相关知识。这些都是我们 De Heerenkamer 引以为豪的所有重要特点,而现在它们已经得到了特别的关注。

De HeerenkamerR Whiskybar in Hotel-Restaurant Veldenbos

历史

威士忌酒的历史

早在公元前 322 年,希腊哲学家亚里士多德就书写过关于酒精加热、蒸发和冷凝的蒸馏过程。蒸馏艺术系由阿拉伯人传入西方并由摩尔人引入西班牙。酒精蒸馏最初用于制造香水和药物。

然而,人们很快发现,酒精也可以从谷物中蒸馏提取。这是自 15 世纪末苏格兰高地一直在使用的方法。在 1644 年,开始了对威士忌酒第一次征税。在 1823 年加热威士忌合法化。格兰利威在 1824 年成为第一个得到许可证的威士忌品牌。在六十年代末,格兰菲迪成为第一个出口的单一麦芽威士忌品牌。

De HeerenkameR in Hotel-Restaurant Veldenbos

威士忌,盖尔语中的生命之水

“威士忌”这个词源于 uisge beatha,在盖尔语中意为生命之水。五百多年来,水、火和大麦已经成为生产威士忌所必需的原料,这种酒包含至少 40% 的酒精。在橡木桶中经过至少三年的贮藏后(这是可追溯到约 125 年前的传统),威士忌便可以装瓶饮用。

威士忌是如何制成的?

威士忌有上千种类型和品牌,包括单一麦芽威士忌、调和麦芽威士忌、混合威士忌和谷物威士忌。主要的威士忌生产国是苏格兰、爱尔兰、美国(爱尔兰和美国的拼写多了一个“e”:whiskey)、加拿大和日本。最纯的威士忌是单一麦芽威士忌。

单一麦芽威士忌不同于其他品种,它完全由麦芽制成,并产自一个的酒厂。正如所有其他威士忌一样,生产单一麦芽威士忌需要优质水。苏格兰乡村有着丰富的纯净水源,这些水被采集用于生产威士忌。

在开始发酵大麦过程前,大麦必须先在水中发芽(麦粒发芽)。然后,在铺有带孔的钢板的地面上用泥炭火输送暖风烘干发芽的大麦。泥炭的使用是令大多数麦芽威士忌产生独特味道和香气的原因。发芽的大麦在干燥后会被粗磨,将其中的淀粉转化为糖分。然后用约 60 摄氏度的温泉水混合。将酵母添加到该含糖混合物中,即生产出酒精。这时,液体被转移到蒸馏炉(传统的洋葱状铜壶),开始蒸馏过程。

每个酒厂都有其独特尺寸和形状的铜壶。除了如气候、土壤、水和制备方法等因素外,铜壶对麦芽的味道和特性有很大的影响。

De HeerenkameR inHotel-Restaurant Veldenbos.

准备过程

生产单一麦芽威士忌的五个步骤

单一麦芽威士忌的成分简单:水、大麦和酵母。威士忌生产方式是相当标准的,但每个酒厂都有自己的特殊性。

麦粒发芽

将大麦浸泡在一个装水的大碗里,放置 2 至 4 天。大麦在潮湿就会发芽。在 7 至 12 天的期间内,每天翻转大麦 3 至 4 次。大麦开始发芽后,便被移至泥炭火上或热空气中烘干。

制成麦芽浆

接着,使用带四个滚筒的机器(研磨机)烘干大麦,再将大麦磨成碎麦芽。在一个“麦芽浆桶'(一个钢壶)中混合碎麦芽与水,此过程将淀粉转化为糖分。

发酵

之后,将该含糖液体转移到桶中(通常是木桶)。将酵母加入到发酵槽中,糖分被转化为约 7% 的酒精,即我们现在所说的“酒醪”或“麦汁”。

蒸馏

将“酒醪”转移到被称为酒醪蒸馏器的铜壶中。这样将蒸馏出酒精,生产出约 27% 的酒精含量。将酒精转移至另一个铜壶酒精蒸馏器。酒精含量在该整流器增长至大约 76%。蒸馏器中的酒精“流动”至分酒箱(一个水平的玻璃箱)。酒厂工作人员再确定哪些生产的酒精质量合格,可用于生产单一麦芽威士忌。不符合标准的酒精在酒醪蒸馏器中重新使用。

陈年

将已选定的酒精存储在橡木桶中。这些大桶曾用于贮藏雪利酒或波旁酒。这些橡木桶大小不等,容积在 200 至 800 升之间。单一麦芽威士忌通常需要至少十年才能成熟。

Bereidingsproces van Whisky in De Heerenkamer inHotel-Restaurant Veldenbos.

庆祝活动和派对

De Heerenkamer 提供诸多选择

在我们的威士忌酒吧,您不仅仅可以品尝威士忌,它还是举办庆祝活动或派对的绝佳场所。

  • 招待会(最多 150 人)
  • 午餐/晚餐(最多 50 人)
  • 商务酒会(最多 150 人)
  • 有现场音乐表演的派对/婚礼庆典(最多 125 人)
  • De Heerenkamer 的专属体验

Feesten en partijen in de Heerenkamer in Hotel-Restaurant Veldenbos

住宿

“享受独一无二的威士忌体验!”

我们特别为威士忌爱好者设计了一个为期两天的威士忌套餐。这两天的威士忌套餐会给您带来极致的威士忌感官盛宴:少量品尝三种品质的威士忌酒、一顿含有 3 道菜肴的美味威士忌晚餐,并为您提供关于所品尝美酒的大量背景知识,丰富用餐体验。

加入本套餐后,您将享受:

  • 前台咖啡/茶和甜点
  • 1 晚入住
  • 1 顿丰盛的自助早餐
  • 3 次少量品尝威士忌的机会
  • 含 3 道菜的威士忌晚餐
  • 威士忌知识手册

预订威士忌套餐 »

Overnachting in Hotel-Restaurant Veldenbos bij de Heerenkame Whiskybar

联系方式

De Heerenkamer 位于令人心情舒畅的酒店餐厅费登博斯。这家酒店位于美丽的梵高自然保护区。

前往此处

乘坐公共交通工具轻松抵达 De Heerenkamer。我们距离宁斯佩特火车站仅 300 米。乘坐私家车抵达我们的威士忌酒吧,这里有专门的停车场供您使用。

照片和视频

若想直观感受酒店,请观看下方的图片和视频。

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